吉田類の酒場放浪記 #436 新潟「居酒家こばちゃん」

佐渡出身の明るい店主と素敵な女性スタッフが切り盛りする「居酒屋こばちゃん」は、長いカウンターと小上がりが常連客を出迎える、こだわりの店。佐渡沖で揚がる旬の魚が中心のお造りや焼き魚、地物にこだわる野菜料理など全てが美味。素材そのものの味や店主が一手間かけた料理には、市内にあまり出回っていないレアな佐渡の生酒がよく合う。新潟の郷土料理も満喫でき、度々訪れたくなる市内の名店。

    • プロデューサー
    • 牛久保剣、川瀬亮太
    • 制作年
    • 2009年
    • 制作
    • BS-TBS

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